TARTA DE CHOCOLATE (Receta 3)

Después del día de ayer, en el que todo parecía negro y tras pasar por LA COCINA, (con la tarta de galletas) por el gym y no encontrar ese relax esperado, fueron ya pasadas las doce de la noche, cuando decidí poner de nuevo pie en la cocina, ni yo mismo creí ese impulso que me dio ya que en realidad después de no PEGAR OJO la noche anterior, se supone que debería estar ya mas que durmiendo.

Tenia ansias de chocolate, así que nada mejor que crear una receta de "Tarta de chocolate", estaba convencido que comer chocolate me vendría bien. Pues en una olla dos vasos de leche, 250 gr de azúcar, 125 gr de mantequilla y una tableta de chocolate para postres, a fuego lento y removiéndolo mucho hasta que todo quedo completamente mezclado. (Curioso pero tiempo en el cual ya solo el olor a chocolate me hizo estar todo lo positivo que no estuve durante el día y empezaba a ver color dentro de ese día negro).

Una vez mezclado todo pero sin quitar del fuego y lo mas importante sin dejar de removerlo, eche 6 yemas de huevos y 125 gr de harina de repostería a la mezcla. Seguí y seguí moviéndolo hasta que estuvo todo bien mezclado y lo aparte del fuego. A todo esto mientras deje enfriar la mezcla precalente el horno y con 8 claras de huevos las batí hasta que logre que estuvieran a punto de nieve, después las eche en la mezcla. Me fui al molde lo unte con mantequilla y un poco de harina. Eche la mezcla en el molde y lo introduje en el horno unos 40 minutos. Después la saque y la deje enfriar. (Definitivo me encontraba totalmente recuperado, era un tio nuevo lleno de energía positiva y eso que aun no había comido chocolate), me fui con 150 gr de tableta de chocolate para postre lo fundí al baño maria y después se lo eche encima a la tarta, de nuevo deje enfriar y luego listo para servir.

Garantizo que esta espectacular un sabor único y viene mas que genial para esos días de bajón, nada mejor que comer chocolate. Y lo cierto es que tras el trozo de tarta + "El Medico" una película mas que recomendable, he podido dormir genial y me levante completamente cambiado con mucha mas fuerza, mucha energía positiva y que mas decir que la cara lo dice todo:


Como se nota que desperté esta mañana con mejor cara tras haber dormido y totalmente renovado en ideas, efectivamente son las 19:49 y puedo decir que esta siendo un gran día, comida con amigos, mucho gym, el deporte hace genial para cuerpo y sobretodo importante para la mente, ayuda mucho el ejercicio para los estados de ánimos bajos y yo doy fe de ello.

RECETA: 

- 2 VASOS LECHE
- 1 TABLETA DE CHOCOLATE (para postres)
- AZÚCAR (250 gr)
- MANTEQUILLA (125 gr)
- 6 YEMAS DE HUEVO
- 8 CLARAS DE HUEVO
- HARINA (125 gr)
- TABLETA DE CHOCOLATE (para postres 125 gr)

Elaboración:

Poner en una olla dos vasos de leche, 250 gr de azúcar, 125 gr de mantequilla y una tableta de chocolate para postres a fuego lento y removiéndolo mucho hasta que este todo completamente mezclado, precalentar el horno a 180º, y sin quitar del fuego se le añade a la mezcla 6 yemas de huevos, 125 gr de harina de repostería, tras mezclarlo bien se aparta del fuego, se baten bien hasta lograr punto de nieve las 8 claras de huevos, se echa todo junto a la mezcla y removerlo bien hasta que este todo completamente integrado, en el molde echar mantequilla y un poco de harina, y verter el contenido de la mezcla, meterlo en el horno unos 40 minutos. Dejar enfriar y mientras poner al baño maria 125 gr de tableta de chocolate para postres, echarlo encima de la tarta y dejar enfriar todo, después estaría listo para servir.